水晶糕的制作方法(水晶糕的配方和制作方法)

水晶糕的制作方法(水晶糕的配方和制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-01 06:51:55

水晶糕的制作方法

做法如下

普通面粉 200克,木薯粉 140克,幼糖 250克,班兰汁 700ml,白椰丝 适量。

做法,1、白椰丝加少许盐蒸5分钟备用。

2、将所有材料加入Blender搅拌至面粉无颗粒。

3、把空杯子放入蒸笼蒸5分钟,然后拿出来趁热倒入面浆(七分满)。

4、大火蒸20-30分钟(看你的杯子大小),每隔五分钟开盖然后再盖回去,熟了取出来放到完全凉了才可以脱模。

5、脱模时刮刀沾点水,糕点才不会黏刀。

6、在糕点上面放点椰丝就是美美的水晶杯子糕。

水晶糕制作方法如下

材料 马蹄粉125克,马蹄肉125克,冰糖170克,清水525ML 

做法 。

1.马蹄粉加200ML清水浸泡,搅拌成浆,泡的时间需要久一点,

 2.冰糖加325清水煮至融化,

 3.糖水中倒入1/10的马蹄粉浆,

 4.搅拌成透明糊状 ,

5.再把全部马蹄粉浆倒入糖水糊中,

 6.搅拌均匀,

 7.混合好的生熟粉加入马蹄碎(尽量切碎一些,我切的太大块了) ,

8.耐热容器抹油,

 9.倒入拌好的材料,抹平。

 10.大火蒸20-30分钟,

 11.至熟成透明色即可,

 12.凉后切块 。

13.用少许油煎一下味道更佳。

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