正宗娃娃菜泡菜怎么做(娃娃菜做泡菜方法教程)

正宗娃娃菜泡菜怎么做(娃娃菜做泡菜方法教程)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-01 07:52:11

正宗娃娃菜泡菜怎么做

主料:娃娃菜2根

辅料:糖适量、白醋适量、辣椒酱适量

具体做法如下:

1、把娃娃菜洗干净,控干水分放进容器等待备用。

2、娃娃菜一层撒一层盐,使每一个菜叶都充分接触盐,过一阵倒掉多余的水分。

3、洒入白糖,辣椒酱。

4、搅拌均匀。

5、装入容器,倒入白醋没过娃娃菜,再在表面洒一层糖。

6、盖上盖子密封好,过夜,第二天就可以吃了。娃娃菜泡菜做好了。

主料

娃娃菜2个

辣椒面150g

梨1个

苹果1个

胡萝卜1个

生姜1块

蒜头1个

虾皮50g

辅料

盐少许

糖少许

1. 娃娃菜洗干净晾干水份,在每片大白菜的叶子上抹上少许盐,腌制20分钟左右

2. 萝卜,苹果,梨,洗干净把皮削了,大蒜剥皮,生姜洗干净备用

3. 把苹果,梨,胡萝卜,生姜,蒜头都切成沫,也可以用打汁机打成汁

4. 将辣椒面放入切好的苹果,梨,胡萝卜,生姜,蒜头沫里加入少许盐,白糖搅拌均匀,其次放点虾皮味道会更鲜美

5. 将腌制好的娃娃菜用手把水份挤掉

6. 带上一次性手套,将挤掉水份的娃娃菜放入刚刚调制好的腌料里,不要放太多,一点一点的放,将腌料均匀的抹在娃娃菜里

7. 一定要将腌料抹均匀在娃娃菜哦

8. 最后准备一个干净的碗,将抹均匀腌料的娃娃菜放入碗里,盖上保鲜膜放入冰保鲜层,冰上两天便可以吃了

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