小咸鱼干的做法

主料:小咸鱼干500克

辅料:蒜瓣6颗  姜片适量  白糖1勺生抽3勺

料酒3勺  辣椒酱适量  鸡精适量葱花适量

做法:

步骤1

温水浸泡，洗净切块备用。

步骤2

蒜瓣直接排裂开，姜片切丝。

步骤3

白糖鸡精生抽料酒调碗汁。

步骤4

家里没有干辣椒所以就用辣酱，我这个用的是冲上云霄蒜蓉辣椒酱！（当然用干辣椒味道更好！）

步骤5

窝里放适量的油，烧热，放入鱼块摆好小火慢煎。

步骤6

煎至两面金黄以后放入姜丝以及蒜瓣。

步骤7

放入辣酱以及调料汁炒均匀，加入适量的水，焖五分钟，然后大火收汁，淋入适当的醋就可以出锅了！最后洒上葱花就可以享用美味了。