火锅蘸料里的蒜蓉是怎么做的（火锅蒜泥蘸料的正确方法）

.

首先先把蒜头的皮剥出来,然后用水泡1-2分钟。

2.

然后把洗干净的大蒜沥干,用厨房纸吸干水分后备用。

3.

接下来就是用压蒜器压蒜,没有压蒜器的话就只能用刀剁了,或者用搅拌机打也行。

4.

制作过程中,最好使用无水无油的用具,免得影响口感。

把大蒜剁成蒜泥，然后往里头加入一些小米辣，喜欢吃辣椒的可以多放一些小米辣，再往里头倒点香菜、葱花、和蚝油，接着再倒芝麻香油到里边，搅拌均匀，好吃的蒜蓉蘸料就完成了。