牛筋面凉皮的制作方法（新疆牛筋面凉皮制作配方）

步骤1

和上一块面。

步骤2

拿一个大盆子倒上自来水，把和好的面，放到有水的盆子里洗。

步骤3

 把面洗干净，不停的换水，把面要洗的干干净净。

步骤4

然后放到锅里用蒸。

步骤5

如果在和面的时候在里面加上辣椒面、盐、孜然。那么蒸好出锅后，味道会更好。出锅后，放凉，切块，凉拌也可以。 

步骤1

凉皮切丝，酱牛肉切沫，香菜切沫

步骤 2

牛筋面，凉开水泡6-10分钟，捞出晾半小时

步骤 3

加入沙茶酱，黄瓜丝，花生碎，辣椒油，生抽，香醋，蒜末，麻油，孜然粉，白芝麻，抓拌均匀即可