大锅菜麻辣烫的做法（食堂大锅麻辣烫的做法及配方）

大锅菜麻辣烫是一道充满火锅味道的美食。首先准备好食材，包括豆皮、豆腐皮、冬瓜、莲藕、豆腐等。将食材切成适当大小后，放入锅中煮熟。

接着，准备好麻辣烫底料，包括豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉等，煮沸后倒入锅中，再加入适量的盐、鸡精等调味料，煮至香气四溢。

最后，将煮好的食材放入锅中，搅拌均匀即可。大锅菜麻辣烫不仅美味，而且口感丰富，特别适合冬天食用。