肉干：以畜禽瘦肉为原料，经修割、预煮切丁，调味、复煮、收汤、干燥等先熟加工再成型干燥，或先成型干燥再经熟加工制成的熟的肉干制品。
采用传统工艺加工生产的肉干，由于其风味独特、营养丰富、储存期较长，居家旅行携带方便，是各族人们都喜爱的肉类方便食品。
1、巴林石
巴林石隶属叶腊石，石质细润，通灵清亮，质地细洁，光彩灿烂，颜色妩媚温柔，似婴儿之肌肤，娇嫩无比。巴林石，巴林矿主要位于中国内蒙古自治区赤峰市的巴林右旗大板镇西北，雅玛吐山北面的大小化石山一带。
2、扎兰屯黑木耳
扎兰屯黑木耳，内蒙古自治区呼伦贝尔市扎兰屯市特产。扎兰屯黑木耳生产历史悠久，从1689年（清康熙28年）就是当地招待贵宾不可缺少的佳肴，被称为＂荤中之素＂。
3、乌珠穆沁羊肉
乌珠穆沁羊肉产于水草丰美的锡林郭勒盟锡林浩特、东乌旗、西乌旗和乌拉盖草原上，是中国宝贵的肉羊资源。国家绿色食品发展中心已授于＂绿色食品＂称号，并已具备有机（天然）食品的条件。是中国宝贵的肉羊资源。
4、扎兰屯沙果
扎兰屯沙果，内蒙古自治区扎兰屯市特产，全国农产品地理标志。扎兰屯沙果产区主要以山区丘陵漫岗为主，土壤以暗棕壤土为主，适宜种植水果。
5、开鲁红干椒
开鲁红干椒，内蒙古自治区通辽市开鲁县特产，中国国家地理标志产品。开鲁县是中国最大的县域红干椒生产基地，享有＂中国红干椒之都＂之美誉。
