干炒西兰花的做法（炒西兰花的正确做法）

材料：

西兰花一个，姜，蒜，食用油，盐适量，鲜酱

油适量

做法：

1．将西兰花洗干净后掰成小朵朵，如果小朵朵比较大就再从中间切开，姜蒜切丝或碎沫备用

2．锅里水烧开，将西兰花放入开水中焯一下，约1-2分钟，捞出来过冷水后沥干。

3．锅中放适量油，倒入姜蒜，炒香后，放入西兰花，快炒后，放入酱油，盐，边炒边滴几滴水，就可以装盘啦。

材料：西兰花500克、豆瓣酱半汤勺

做法

1. 油锅烧热，放半勺的豆瓣酱

2.炒香之后，倒进洗净的西兰花，翻炒之后，可加少许的水，适量的盐，锅盖盖上，焖熟以后就可。