酥饼上的红印是什么做的（酥饼上的红印怎么印才清晰）

酥饼上的红印通常是用红色食用色素或者甜菜根汁制作的。制作方法如下：

1. 将红色食用色素或甜菜根汁加入适量的水中，搅拌均匀。

2. 将饼团擀成圆形薄饼，用刀在饼皮上划出一个圆形的小口，大小约为一个硬币的直径。

3. 将调好的红色色素或甜菜根汁均匀地涂抹在饼皮上，注意不要涂到划开的小口中。

4. 将饼皮对折，用叉子在饼边上压实，使红印更加明显。

5. 烤箱预热至180℃，将制作好的酥饼放入烤箱中烘烤15-20分钟左右，直到饼皮金黄酥脆即可。

需要注意的是，使用红色食用色素时应该选择符合食品安全标准的产品，并严格按照使用说明进行操作。甜菜根汁虽然是天然的色素，但是也需要注意卫生和质量，避免出现食品安全问题。

酥饼上的红印是食品添加剂胭脂红做的。天然食用色素是直接从动植物组织中提取的色素，对人体一般来说是无害，如红曲、叶绿素、姜黄素、胡萝卜素、苋菜和糖色等，就是其中的一部分。

还有就是人工合成食用色素，一般做糕点的时候涂上红印用于美观