为什么鸡肉放辣椒炒起来会有一点点酸味（炒鸡肉为什么不能放醋）

鸡肉属于中酸性食品，这是你对酸性食品的酸味特别敏感，一般人是吃不出来的，你可以通过加入一些咸食咸性食品，啤酒等食品来中和解决下面是常见食物的酸碱性与酸碱性的食品。可以烹饪过程中加入一些碱性作料就可以了。这样炒出来的鸡就很好吃。