怎么让黄瓜快速杀水（黄瓜用盐杀水后还要清洗一遍吗）

1.

使用醋。醋是很好的杀菌和防腐剂,可以有效地杀灭黄瓜中的水份和杂菌。将洗净的黄瓜切片,与醋按1:1的比例拌匀,腌制30-60分钟即可。醋会给黄瓜带来酸甜味,很下饭。

2.

使用生姜。生姜中的姜辣素有很好的抗菌作用,可以用于黄瓜的杀水处理。将生姜切片、生姜汁或生姜丝与切片黄瓜拌匀后腌制即可,时间也是30-60分钟。生姜会赋予黄瓜浓郁的姜味,清新开胃。

用盐，黄瓜杀水用盐效果好，速度快。

把洗干净的黄瓜切去头尾，然后切成0.5厘米厚的片，放在一个大一点的盆中，加入一茶勺食用盐翻拌均匀，给黄瓜杀水。黄瓜杀水的时间在2小时左右，期间要多翻动几次，让盐分充分渗入黄瓜中，使其出水。