是的，新鲜豆子可以用来制作豆浆。豆浆是一种非常受欢迎的植物性奶制品，可以用来替代牛奶。
制作豆浆的步骤如下：
1. 清洗和浸泡豆子：将新鲜的豆子洗净并浸泡在水中，浸泡时间取决于豆子种类，一般为8-12小时。
2. 磨碎豆子：将浸泡好的豆子与适量的水一起放入搅拌机中，搅拌至豆子完全细碎，形成浆状。
3. 过滤豆渣：将搅拌好的豆浆倒入细网过滤袋或豆浆机，筛除豆渣，只保留顺滑的豆浆。
4. 煮沸豆浆：将过滤好的豆浆倒入锅中，加热至将近沸腾的温度，搅拌均匀。
5. 调味：根据个人口味，加入适量的糖、盐、香草等调味品。
6. 过滤再浓缩（可选）：如果想要更加细腻的豆浆口感，可以将已经煮沸的豆浆再次过滤，然后回到锅中，用低温慢慢减至所需浓度。
7. 冷却和存储：豆浆煮沸后，将其冷却并储存在冰箱中，可在数天内饮用。
需要注意的是，新鲜豆子的水分含量较高，所以得到的豆浆可能比使用干豆子制作的豆浆更稀。如果希望得到更浓稠的豆浆，可以在第六步骤中进行浓缩处理。此外，不同豆种制作的豆浆口感和味道也会有所差异。
新鲜豆子可以用来做豆浆，但是需要注意以下几点：
新鲜豆子需要先进行浸泡：新鲜豆子比干豆子含水量更高，直接用来做豆浆可能会影响研磨的细腻度，因此需要先将豆子浸泡一段时间，让豆子吸收一些水分，使其变得更加柔软，易于研磨。
浸泡的时间要掌握好：不同种类的豆子需要浸泡的时间不同，一般来说，黄豆需要浸泡4-8小时，黑豆需要浸泡6-12小时，红豆需要浸泡2-4小时。浸泡时间过长或过短都会影响豆浆的口感和质量。
豆子需要充分研磨：新鲜豆子比干豆子含水量高，因此在研磨时需要更加充分，以保证豆浆的细腻口感。同时，也可以在豆浆中加入一些糖或蜂蜜来调味，让口感更加美味。
需要注意的是，新鲜豆子做成的豆浆比干豆做成的豆浆更容易变质，因此需要尽快饮用。同时，如果对豆腥味比较敏感，可以加入一些熟豆末或者使用滤网过滤豆浆中的渣滓。
