硫磺熏的笋子怎么处理（一招鉴别硫磺熏过的笋）

硫磺煮过的竹笋去硫的方法

1、将竹笋泡水去除部分，多换，等水不再发黄就可以了。

2、用盐水和白醋水泡，不断搓洗，反复几次，用清水洗净，沥干水就可以了，可以去除部分。

3、在水里加些小苏打泡着就可以了，要泡上几个小时最好，然后用清水洗净即可

一定要多次浸泡，多次换水！我的做法是先头天晚上用热水泡，第二天早上换一次热水搓洗后倒掉，再放入清水漂着，每隔三四十分钟换一次清水。这样处理后的笋子基本上没硫磺味。不过，买笋子时尽量买自然干的好点。