客家卜圆做法（客家水圆子正宗做法）

主料：猪肋条肉（五花肉）300克

辅料：白萝卜150克、胡萝卜150克、香菇（鲜）50克

调料：植物油15克、盐3克、鸡精2克、白砂糖2克、玉米淀粉5克、胡椒粉3克、大葱5克

做法

将白萝卜去皮洗净切成丝，“胡萝卜”洗净切丝；猪五花肉切丁，香菇切丁；

炒锅注油烧热，下入葱花、五花肉丁、香菇丁炒香盛出装碗，放入白萝卜丝、胡萝卜丝、胡椒粉、精盐、鸡精、白糖拌匀；制成丸子装盘，上锅蒸熟即可。