尼龙铲子和硅胶铲子能用吗（牌子的硅胶铲子好用吗）

尼龙铲子和硅胶铲子都可以使用，但它们各有不同的优缺点。
尼龙铲子具有较好的硬度，容易将食物铲起来，且边角不会像不锈钢锅铲那么锋利，不会伤了不粘锅的图层。然而，尼龙铲子的耐热性相对较差，通常油温超过200度，就有出现边缘损坏的可能。一旦边缘发生损坏，就不能再继续使用了。
硅胶铲子比尼龙铲子更耐热，可食用级别的硅胶制作的锅铲，耐热程度可以达到300-400度。这样，使用高油温炸食物时，不会损坏锅铲。虽然硅胶铲子的硬度不如尼龙铲子强，但硅胶铲子不容易划伤锅壁，也不会伤了不粘锅的图层，从而保护了锅的使用。
因此，对于耐热性要求较高的情况，可以选择硅胶铲子；对于一般烹饪需求，尼龙铲子也是可以满足要求的。