为什么纯牛奶煮了后像豆腐一样（纯牛奶品牌排行榜）

纯牛奶煮了后像豆腐一样说明牛奶已经变质，不能食用了。 因为奶里面主要含的是蛋白质，放置时间长了蛋白质就产生了酸败，而酸能使蛋白质在高温下凝固，做奶酪就是这个道理。所以奶加热产生了豆花。 正常的牛奶加热冷却后，形状不会改变会有一层奶皮。 牛奶的保质期： （1）盒装的纯牛奶保质期为半年。 （2）袋装的纯牛奶保质期为45天，会比盒装的保质期长一些。 （3）巴氏杀菌奶的保鲜期是最短的，通常在低温下最多能保存10天左右，最好是在三天之内喝完。