马兰头和菠菜怎么区分（草头和马兰头哪个更适合水煮）

马兰头和菠菜在外观上相似，但它们的口感、营养价值和药用价值有所不同。马兰头是一种多年生草本植物，主要生长在长江中下游地区，味道清香，口感鲜爽，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。

而菠菜则是一种一年生草本植物，主要生长在我国各地，味道浓郁，口感滑嫩，含有丰富的维生素和矿物质，具有滋阴补血、清热解毒等功效。因此，马兰头和菠菜在食用价值和药用价值上有所区别，应根据个人口味和需求进行选择。

马兰头叶子是对称的稍椭圆有点窄长的。而菠菜叶子是有细柄前端长的大叶子形状。很好区分。