芋头杆子怎么弄好吃（芋头杆的十种吃法）

主料：芋头杆360克、豇豆200克。

辅料：老酱5克、白糖1小匙、盐半小匙。

步骤：

1、准备好所有食材。

2、将芋头杆外皮剥掉，去除它的粘液。这样吃起来的芋头干口感也好，而且不会出现发麻的情况。

3、蔬菜切段，准备老酱（咸辣味）5克，白糖1小匙。

4、1汤匙油翻炒豇豆。

5、加入芋头杆，老酱和白糖。

6、加入半小匙盐。翻炒约5~6分钟。

7、放入蒸锅里蒸，上汽后约20分钟，就可以起锅了

1. 芋头杆子很好吃。
2. 如果想让芋头杆子更好吃，需要注意以下几点: A. 在切割芋头杆子之前，先将芋头表面的皮削去； B. 切割芋头杆子时，大小均匀，过大过小的芋头杆子炸出来口感不好； C. 炸制芋头杆子时用温油，一定不能用冷油，否则芋头杆子会比较油腻； D. 炸制芋头杆子的时间不要太长，否则会导致芋头杆子外皮太硬或焦黑，并且放凉后口感也会受到影响。
3. 如果想进一步尝试不同口味的芋头杆子，可以在炸制前在芋头杆子的表面裹上不同的馅料，如蛋黄、豆沙、肉馅等。