芹菜切丝，土豆切丝，锅内放油热后，加葱姜，花椒，小米椒炒香后加，芹菜丝，土豆丝，进行快速爆炒至熟后，加盐，香醋适量，味精少许，麻椒盐适量，这样爆炒的，2，丝装盘即可，
加芹菜，洗干净以后最好过一下热水，然后直接爆炒比较好吃
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