用料
菠菜 250克
海虹肉 150克
胡萝卜 20克
蒜 3瓣
轻盐昆布酱油 2勺
白芝麻 2克
麻油 1小勺
辣椒油 1小勺
做法步骤

1、准备食材。海虹提前洗净蒸熟剥出海虹肉备用。

2、菠菜择洗干净切寸段。

3、锅中宽水煮开放入菠菜焯水去草酸。

4、焯好的菠菜沥水捞出备用。

5、蒜去皮去蒂切蒜末。

6、适量胡萝卜切丝备用。

7、把蒜末放入碗中，加入2勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油。

8、再根据个人口味加适量芥末油/辣椒油/麻油。

9、搅拌均匀成料汁。

10、把焯好的菠菜和海虹肉，胡萝卜丝放进容器，加入调好的料汁。

11、拌匀。即可
步骤一：首先把海虹表面的污垢洗干净。
步骤二：生姜去皮洗净，蒜头去皮切，青红椒菠菜清洗干净，分别放入料理机中搅拌成碎，香菜择洗干净切成小段。
步骤三：加入鱼露，白糖，米醋，蚝油，生抽调味，搅拌均匀调成酱汁备用。
步骤四：清洗干净的海虹放入锅中，记住不要放水哦，因为海虹煮的过程中会出大量的水分，加盖小火煮一两分钟左右。
步骤五：煮到海虹开壳后，即可关火，然后把海虹捞起来。
步骤六：把另外一边壳剥掉，这样不会碍地方，又方便食用。
步骤七：然后把剥好的海虹倒入大碗中，再倒入调好的酱汁，芥末，放入柠檬片搅拌均匀就可以开吃啦。
