虎皮青椒能有螺丝椒么（哪种辣椒适合做虎皮青椒）

 虎皮青椒可以有螺丝椒。虎皮青椒是一道北方特色菜品，主要食材是青椒。在制作虎皮青椒时，可以根据个人口味和喜好选择不同类型的青椒或尖椒。

螺丝椒是一种口感较为辣的辣椒，其果实细长且呈螺旋状，因此得名为螺丝椒。如果喜欢吃辣，可以选择使用螺丝椒制作虎皮青椒。当然，如果不喜欢吃辣，也可以选择不辣的青椒，如身子圆一些的青椒，这种青椒味道不辣，肉多，做出来的虎皮青椒汁多肉多，还有一种甜甜的味道。

总之，虎皮青椒可以使用螺丝椒，也可以选择其他类型的青椒，主要根据个人口味和喜好来决定。

可以用螺丝椒

原料：螺丝椒 (300g)，蒜末 (20g)，姜末 (10g)、耗油 30g，食用盐 8g，食用油 25g、胡椒 5g，味精 5g

操作方法：

将螺丝椒洗净，沥干水分备用。

将洗好的螺丝椒切开去除籽茎，切成大小合适的小段。

锅中放入适量油，油温加热至三成，放入切好的螺丝椒。

小火慢煎，将螺丝椒两面都煎炸出类似于虎皮的纹路后起锅装盘。

锅底放入适量油加热，倒入蒜末，姜末爆炒。

将煎炸好的螺丝椒倒入炒好的蒜末中，放入适量的盐，味精，胡椒，耗油翻炒。

翻炒均匀后即可起锅装盘，一道虎皮青椒就做好了