背上带刺的鱼是鲶鱼中的刺鲇。
刺鲇是鲶鱼中唯一背部有肉刺的品种,且肉刺向后弯曲,更容易刺伤人类。
此外,刺鲇还有一种特殊的攻击方式,可以跃出水面向人类咬拍的行为。
刺鲇是一种体型巨大,产于淡水或温带海域的食用鱼类,其尤以长江、珠江流域中产量较高的乌鳢为佳。
在中国的一些地方,如江苏、湖南等省份,人们将刺鲇制成多种美食,如刺鲇香干、刺鲇汤等等。
刀鳅鱼。
刀鳅鱼(学名:Sinobdella sinensis)又名中华刺鳅、钢鳅、刺泥鳅、中华鳞毛蕨。体长10.9~20.1厘米,体重1.59~25.02克,身体略侧扁,极延长似鳗鱼状。头小而往吻端略呈尖三角状。无腹鳍,胸鳍略小。身体披有细小的鳞片;体背部和背鳍软条基部为略规则的六角龟纹,背鳍软条部上半部和尾鳍均布满白色圆形斑。