可以。小龙虾的虾黄不仅味道鲜美，还富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，食用时要挑选新鲜的小龙虾，确保烹调时间要将小龙虾煮熟煮透，充分杀灭小龙虾体内携带的病菌。
小龙虾里的黄色东西一般能吃。通常小龙虾营养成分是比较高的，而浅黄色是指蛋白质和卵磷脂，在即食以后味道比较鲜美，而且还能达到健脾开胃的效果
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