福建石码卤面配方（福建打卤面专用酱配方）

石码卤面做法如下: 选取香菇、金簪、黄花菜、虾米、三层肉、鱿鱼等原料入锅煮沸,再以鸭蛋、薯粉调匀分散后倒入煮沸,另备略加烫过的韭菜、豆芽等为配料。

 而石码卤面有着它的“官配”——石码五香 石码五香是以猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉、豆皮等制作而成,外酥内嫩、醇香可口、一般搭配卤面或卷面一起吃。