柴鱼萝卜炖汤的做法（柴鱼汤的正确做法）

1/2白萝卜去皮洗净，切块，备用。

2/2将作法1白萝卜块、柴鱼片以及所有调味料放入汤锅中拌匀，以中火煮开后转小火炖煮约20分钟至入味即可。

柴鱼萝卜炖汤是一道传统的中式炖汤，味道鲜美，营养丰富。以下是柴鱼萝卜炖汤的做法：

1. 准备材料：柴鱼干、白萝卜、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。

2. 将柴鱼干用清水浸泡 10 分钟，去除杂质和异味。

3. 将白萝卜去皮，切成小块。

4. 将锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。

5. 加入白萝卜块，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，放入柴鱼干和料酒，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟。

7. 加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。

需要注意的是，柴鱼干需要提前浸泡，以去除杂质和异味。炖汤的时间要根据白萝卜的大小和口感来调整，以保证白萝卜熟透但不软烂。