莜面和荞麦面哪个升糖指数低（荞麦面和莜面哪个降血糖最好）

莜面升糖指数低。荞麦面每100克含糖量72。2克，莜面每100克含糖量3。8克，因此荞麦面的更高。荞面是以荞麦面粉加水和成面团压平后切制而成的细面条，条细筋韧、挑起来不断条、清香利口。荞麦是人们主要粮食品之一，原产于中国北方地区。

莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份。

关于莜面和荞麦面，哪个升糖指数低的问题，莜面和荞面都属于低糖的杂粮，莜面的升糖指数要比荞麦面升糖指数稍微高一点。