米洗好以后，把水烧响水（锅底开始起小水泡），把米倒入，并搅拌以免糊底。米煮到7分熟，捞出一颗米用手捻开，米里面没有白色硬芯就可以把米全部捞出（喜欢吃硬米饭的可以早捞出，喜欢软 的可以再多煮一会）。米捞出后，装入木桶蒸子，或者不锈钢蒸锅，再蒸熟即可（约计十几分钟，打开锅盖，吹口气，能吹响声就可以）
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