2-3个小时
牛肉炖的时间取决于使用的牛肉类型、大小、炖煮的方法以及烹饪时的温度。一般来说,炖牛肉需要2-3个小时或更长时间才能炖烂。
如果是用普通的锅炖牛肉，要等锅开以后改中火进行炖制，大约一个半小时左右，可以炖熟，如果用高压锅炖牛肉，那么在水开锅上粉以后大约炖50分钟左右即可炖熟，不管哪一种炖肉，都不要立刻打开锅盖，要遵循七分煮三分闷的原则，这样炖出来的牛肉口感好
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