香菇200克、藕200克、菜花200克、油1汤匙、盐4克、白糖2克、料酒1茶匙、蚝油1汤匙、葱姜适量、鸡精1茶匙
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把香菇洗净、去蒂、切块
2/13
莲藕洗净、去皮、切块
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菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡洗净
4/13
热锅凉油，放入葱姜炒香，放入香菇煸炒均匀
5/13
放入藕块翻炒
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最后放入菜花
7/13
旺火，烹入料酒
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加入蚝油
9/13
翻炒均匀
10/13
加适量开水
11/13
加盐、白糖、鸡精调味
烧制5分钟
12/13
旺火收汁，即可关火
13/13
出锅装盘，即可上桌品味
可以一起炒的，莲藕生吃凉血，熟吃养胃健脾，而蘑菇则有轻身益气的作用，对于心脑血管疾病有很好的保健功效，它们之间不存在生物拮抗关系，所以一起炒着吃是可以的。秋天是吃藕的最佳季节，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。记着挑选也有诀窍哟，就是要挑外皮呈黄褐色、肉肥厚而白嫩。原料：鲜藕香菇调料：植物油 花椒姜 盐做法：
1、将藕去皮洗净切成小丁，鲜香菇剪掉根部洗净切成小丁。
2、油稍加热后放花椒煸出香味，放姜丝少许随后倒入切好的香菇碎，煸至微黄后倒入藕丁继续翻炒至熟，临出锅前放盐即可。
