广西宜州血肠最正宗的做法（广西龙州烧肠配料秘方）

步骤 1

猪小肠洗干净（洗的时候可以放一些小苏打，可以洗的更干净）

步骤 2

将猪血放入1:1的高汤 再放入葱姜蒜 盐 酱油 胡椒粉 花椒粉 鸡精

步骤 3

比较重要的步骤：将小肠头用线系上（双绳缠一圈）

步骤 4

系扣 两次

步骤 5

勒紧

步骤 6

用漏斗将血灌入肠中

步骤 7

将另一端以同样方法系紧

步骤 8

做水 说不能大开 不断添入凉水 不停搅拌

步骤 9

放凉后切小段 再放入酸菜锅中 开锅后就可以吃了