一般是常温下能保存两天的食物,如果真空包装之后可以延长到六天,有的可以延长到18天。真空包装并不代表就能长时间的保鲜,一般真空包装的时候,都进行了灭菌,也可能有防腐剂的加入。所以,我们在购买包装肉食的时候,一定要看清楚包装,如果包装涨大,就表示里面的微生物较多,避免购买食用。
不同肉类真空包装后冷冻,保质期不同:
1、鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时间最长别超过6个月;
2、培根片、腌肉别超过3个月,火腿和培根块别超过4个月;
3、鱼类中,多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月,白鲑别超过8个月,贝类别超过3个月。
一旦超过保质期,食物在冷冻室内也会变质。为了减少浪费,最好在把食物放入冷冻室前贴个标签,注明放入时间和食用期限。