煎饼炝豆芽是哪里的菜（煎饼炝豆芽是承德菜吗）

煎饼炝豆芽确实是一道山东菜，它以煎饼和豆芽为主要食材，通过特定的烹饪工艺制成。这道菜的口感独特，煎饼的香脆和豆芽的爽脆相得益彰，深受广大食客的喜爱。

煎饼炝豆芽是一道流行于中国的菜肴，其中煎饼起源于中国，具有悠久的历史，可以追溯到距今5000多年前。而作为食材的豆芽也有超过2000年的历史，早在先秦春秋战国时期就有记载。因此，我们可以说煎饼炝豆芽结合了这两种历史悠久的食材，是中国饮食文化的一部分。