秘制烤肉腌制方法（万能烧烤腌肉料配方）

用料

五花肉 一中碗

料酒 2勺

生抽 3勺

盐 一勺

鸡精 3勺

香油 1勺

胡椒粉 半勺

海椒面 3勺（看情况）

耗油 1勺

花椒油 1勺

做法步骤

步骤 1

①把料酒放入五花肉和鸡翅膀中，腌制10min去腥。 ②用清水把五花肉和鸡翅洗干净，沥干！

步骤 2

加入一勺盐巴

步骤 3

半勺鸡精

步骤 4

两勺生抽

步骤 5

半勺胡椒粉

步骤 6

一勺耗油

步骤 7

一勺香油

步骤 8

适量的海椒面

步骤 9

一勺花椒油

步骤 10

搅拌均匀，腌制一个小时即可！

步骤 11

食用！好吃！

1/4 腌制的酱料很简单，鸡精、老抽、生抽、蚝油、番茄酱、胡椒粉、白糖、五香粉、蒜末、洋葱末等拌匀即可（由于我做菜也像传统中国人那样大多凭手感，所以请原谅我不能详细写出每样用料的量。）

2/4 将肉用酱抹匀，放置冰箱冷藏一夜。其间，记得让肉肉翻1-2次身哦，这样入味更均匀

3/4 次日取出腌好的肉块，预热烤箱200度。（为了让肉的口感更酥脆一些，我只用锡纸折了个小方盒，并未加盖）

4/4 将肉放入烤20分钟后再刷一次酱料、蜂蜜水，翻面，烤箱温度升至220度烤10分钟即可