空心菜能做成干菜吗（空心菜干正宗做法）

可以1. 空心菜本身的含水量较高，如果直接晾干容易霉变，需要做一些处理，如用盐腌或放入太阳下预晒。
2. 干空心菜可以加工制成多种干货，如干菜、干燥的空心菜粉、干炸空心菜等，丰富了空心菜的用途，提高了利用率，证明了空心菜可以做成干菜。

可以的。空心菜可以制作成干菜，增长保质时间。先将空心菜清洗干净，焯水捞出，沥干菜中的水分，放在太阳底下晒干后即可放入保鲜袋中保存。晒干了的空心菜可以随时食用，切记要放在干燥的地方，防止返潮。保存晒干的空心菜的时候还要注意密封，避免漏气返潮变质不能食用。