小水饼的做法（水饼的做法和配方）

小水饼的制作方法如下：

1. 准备食材：面粉、盐、油、葱花、鸡蛋。

2. 将面粉和盐混合均匀，加入适量的水，搅拌成粘稠的面糊。

3. 在平底锅中加热适量的油，倒入一勺面糊，用中小火煎至两面金黄。

4. 在饼上撒上葱花和鸡蛋液，煎至蛋液凝固。

5. 取出饼，切成小块即可享用。

小水饼口感香脆，内馅鲜美，是一道美味的小吃。

主料面粉500g 辅料水230g盐3g

步骤

水饼的做法步骤11.面粉加水和盐，和成软面团

水饼的做法步骤22.醒十五分钟，后柔成光滑面团，再醒十分钟。

水饼的做法步骤33.蒸锅放水烧开

水饼的做法步骤44.把面分成25克左右的小剂子，

水饼的做法步骤55.擀成薄饼

水饼的做法步骤66.放入蒸锅，火一定要开着，隔3分钟放一张饼

水饼的做法步骤77.饼熟出锅