快菜与杭白菜区别（杭白菜和快菜是一个品种吗）

杭白菜和快菜来不是自一种菜,杭白菜又名小白菜,别名青菜、油白菜、白菜秧。杭白菜是十字花科大白菜的变种,质地柔嫩,味道清香,为大众化蔬菜。快菜形像小白菜但比小白菜稍大,尤其像小一号的大白菜。其实,快菜我们完全可以归纳为早熟的大白菜。