活毛蟹怎么蒸好吃（延吉毛蟹怎么蒸才正确）

1、处理干净螃蟹，用小刷子将螃蟹的腹部，背部和嘴部刷干净。

2、刷好的毛蟹用橡皮筋绑好，尤其是将八条腿捆到不能随意活动，这样蒸好的螃蟹也比较美观。

3、将绑好的螃蟹放到蒸笼中，放到锅里，开火蒸15-20分钟，根据螃蟹的个头合理调整时间。

4、先拍一些蒜泥放在碗中，然后依次在碗中加入少许生抽、食用盐和醋。

5、时间到了不要急着将锅盖掀开，稍微等片刻，在锅里接着焖3分钟再拿出来食用效果更佳。

活毛蟹蒸之前先将蟹进行清洗，去除腮和内脏。然后将清洗干净的毛蟹放入蒸锅，加入一些生姜和葱段以增添香味。蒸锅中加入适量清水，大火蒸10-15分钟，直到毛蟹变红熟透为止。

蒸熟后，可以配备一碟蒸蟹膏，再蘸一些美味的蒸蟹酱，鲜甜的蟹肉和浓郁的蟹膏香味便能完美地展现出来。这样蒸出来的活毛蟹肉质饱满，口感细腻，鲜美可口。