炖盅可以放在高压锅里蒸吗（炖盅放水里还是蒸架上）

炖盅可以放在高压锅内隔水炖，但煮熟后炖盅里的汤会流失小半。高压锅的加热温度太高，所以即使有盖子也会溢出来，建议还是直接放在炉灶上面。

高压锅内放炖盅隔水炖使用方法：

1、高压锅内加水，然后把要炖的材料放进炖盅，在炖盅内装水。

2、把炖盅盖子盖好后，再把炖盅放进锅里。

3、对高压锅进行加热，通过高压锅里的热水把炖盅里的东西炖熟。

扩展资料

炖技术关键：

1、食物在炖制开始时，不能先放调味品。特别不能放盐，如果盐放早了，由盐的渗透作用，会严重影响食物的营养成分。因此，在食物炖熟出锅时再调味。

2、隔水炖法切忌用旺火久烧，待水烧开，就要转入小火慢炖。

很高兴回答你这个问题，在高压锅里是可以放炖盅来加工食物的，因为，使用高压锅在锅内可以形成高温和高压，炖煮食物可以缩短时间节约能源，但是，在高压锅内放炖盅时高压锅底一定要放置一个托盘，然后再加入足够量的水，保证高压锅的密封性，就可以了，我的回答仅供参考，谢谢