像华夫饼一样的圆形是什么（类似华夫饼的那个饼干叫什么）

是舒芙蕾。

舒芙蕾一定需要将蛋白打发，混入黄油，面粉等做成的面糊中，所以它才能够加热后膨胀起来，吃起来是松软的。

而华夫饼不用打发蛋白，由发酵的面糊，倒入一边带模具的烤盘中，再盖上另一边烤盘，加热烘烤几分钟就可以吃了。不管做成圆的还是方的，它都是带格子的，新鲜出炉的华夫饼是脆脆的。