八珍糕怎么制作(哪个牌子的八珍糕最正宗 销量第一)

八珍糕怎么制作(哪个牌子的八珍糕最正宗 销量第一)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-04 00:07:04

八珍糕怎么制作

用料:

人参5g,茯苓50g,薏仁50g,建莲子50g,淮山药50g,白扁豆50g,芡实50g,粳米粉100g,糯米粉100g。

做法:

1.将所有的食材打磨成粉末。

2.用密一点的漏勺将磨好的粉末过滤一下,把没有打碎的倒入料理机中继续打。(过滤一下,吃起来口感会更好。)

3.加入白糖、粳米粉、糯米粉,用手把所有的食材拌匀。

4.倒入适量的水,用手搅拌搅拌,用手揉成团后,再继续揉面,把面团揉至没有干粉的状态。

5.搓成长条,分成35g左右的小剂子,搓圆。

6.用月饼模具压出好看的花型。

7.放入蒸锅内蒸15到25分钟。(蒸制的时间长短与糕大小有关,做得小蒸制的时间就短,大的话肯定时间就要延长。)

8.蒸好以后就可以取出食用了

制作方法如下

第一步

准备好制作八珍糕的材料,白糖,芡实粉,粘米粉,糯米粉,豆沙,干净的碗

第二步,在碗中加入芡实粉,粘米粉,糯米粉共三份,然后加入一份量的糖,加入少量的水使得粉和糖充分的混合

第三步,加入水后将粉和糖进行搓揉,直到材料变为蓬松的状态,过筛成高粉进行备用,然后去八糕粉放入干净的碗中

第四步,取来的豆沙在锅中蒸热之后,让豆沙进行过细萝,使得豆沙更加的滑嫩

第五步,将豆沙和糕粉一起进行充分的搓揉,使得二者处于蓬松的状态,然后放入蒸笼中蒸熟,即可品尝到美味的八珍糕啦

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