墨鱼馄饨（虾仁三鲜水饺）

1、原料

　猪肉泥150克，墨鱼肉150克，葱30克，姜20克，馄饨皮适量

2、调味料

盐3克，细砂糖3克，淀粉5克，白胡椒粉1/2小匙，香油1小匙

做法

1、姜洗净切末；葱洗净切葱花；墨鱼肉洗净后沥干水分，剁碎备用。

2、将墨鱼肉与猪肉泥一起放入钢盆中，加盐后搅拌摔打至有粘性。

3、加入细砂糖拌匀后，再加入淀粉、葱花、姜末、白胡椒粉及香油拌匀即成墨鱼猪肉内馅。

4、将馅料包入馄饨皮即可。