1.盐水保存法：取盐和明矾，比例为500克海蜇皮兑50克盐、5克明矾。将盐和明矾放入温开水中化开，等凉后倒入坛中，最后放入海蜇皮，浸泡好后密封坛子，这样能保存很长的时间。注意，明矾能泡出美味的海蜇皮，但其过量的话会伤害身体，所以腌制的时候注意用量。
2.腌制保存法：海蜇皮不沾淡水，可取一个干净的坛子，用盐将海蜇皮一层一层腌制在坛中，在最后一层上面多撒点盐，最后密封好坛子，可以保存个月。
腌制法:将海蜇从市场上购买回来之后,不要接触淡水,直接将它放入一个小坛子中,并且用食盐一层一层的堆积上去,最后用盐封口,将之密封起来。
浸泡法:若是500克的海蜇,那么就需要准备50克食盐和5克的矾,将它们用温水融化冷却之后,直接倒入坛子中,一定要淹没海蜇,随之将其密封。 在这里提醒大家的是,腌制海蜇的坛子一定要是干净的,而且海蜇不适合和其它的海产品混合存放,很容易导致腐烂,应该各自保存。
海蜇可以冷藏几天 海蜇可以存放几天,这主要取决于保存方法,不同的方法存放的时间也是不同的。若是家里自己吃海蜇,那么就可以将海蜇存放在盐水中,随后并将它放入冰箱的保鲜柜中,可以长期进行保存。 海蜇体内的水分是非常多的,差不多在95%以上,所以存放海蜇的环境需要有水,否则就会坏。
