香椿现在能吃吗（吃香椿大忌）

1 能吃2 因为香椿属于春季蔬菜，现在已经进入春季，产地有新鲜的香椿供应，可供食用。
3 香椿是一种营养价值很高的蔬菜，富含蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、铁、维生素C等多种营养成分。
可以用来制作香椿饼、香椿炒蛋、香椿炒肉等多种美食。
建议大家在购买和食用时注意卫生和新鲜程度。

香椿现在能吃的，香椿是椿树在发芽期长出来的嫩芽,主要成分是水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质、维生素等。但是,香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐,因此仅能少量食用。