饺子怎么做才松软好吃

1、馅必须剁得非常碎，买来的搅馅最好再手工剁剁2、一个劲的朝一个方向搅拌了————你说的这种方法是对的，但是搅拌的时间不够，要搅拌到肉馅和菜充分结合了才可以，最好搅得感觉馅比刚才稀了3、在馅里要打入一个鸡蛋，这样才会是馅变得软。以上是使肉馅变得既软又好嚼的方法。怎么让馅煮过后变得松散而不是成紧紧的一团”，这是肉量的问题，肉少菜多的话自然就会达到你说的这个效果。