酸汤茄条的做法（酸汤茄子的制作方法）

食材清单

里脊肉 150g 、 土豆 1个 、 大葱 少许 、 蒜 少许 、 土豆生粉 一小勺 、 圆茄子 一个 、 西红柿 两个小点的 、 生姜 两片 、 味极鲜 适量 、 陈醋 少许

烹饪步骤

步骤1

里脊切片，姜葱切好放入，放少量味极鲜和生粉淹一刻钟，锅热滑肉取出。

步骤2

锅热放入油后先入茄子，之后是土豆，最后是西红柿，加水煮十分钟。

步骤3

最后将滑好的里脊片倒入，出锅前点一点点醋。即可

1，准备茄子，西红柿，鸡蛋，青辣椒 ，香菜，面粉，葱，姜，蒜，盐，白糖，味极鲜，料酒，鸡精。

2，茄子去皮切细长段，先表面裹面粉，再用鸡蛋液搅拌均匀，下油锅炸至表面金黄后捞出备用。

3，葱姜蒜爆锅，加入番茄翻炒出汁，然后加适量盐、白糖、味极鲜、料酒翻炒软烂，加入适量白开水熬出番茄汤。

4，将炸好的茄子加入炖好的番茄汤，继续炖5～6分钟，放入青椒碎、鸡精调味出锅，撒上香菜碎即可。