咸蛋黄豆腐是怎么做的（咸蛋黄炖豆腐的正确做法）

原料：豆腐200克、咸鸭蛋黄4个、玉米油20ml、盐1/2匙、小葱4棵

做法：

1、准备材料。豆腐切小丁备用。

2、小锅中烧开半锅清水，将豆腐放进去稍煮2、3分钟捞起备用。

3、咸蛋黄切碎末。

4、炒锅烧热后倒入适量油，放入蛋黄碎

5、改中小火炒匀

6、倒入豆腐翻炒片刻

7、加入半小碗清水，调入盐，烧开后转小火焖煮4、5分钟即可出锅

8、小香葱切碎末撒在上面。

1.

豆腐切小块,水烧开加半茶匙盐,煮2分钟。

2.

煮豆腐期间做:咸蛋黄切丁,香葱切末。

3.

煮好的豆腐过冷水沥干。

4.

锅里放少许油,把蛋黄丁炒散。

5.

放入豆腐,炒均匀。

6.

兑半碗水,一茶匙盐,一起大火煮开,小火焖五分钟(更入味)。

7.

大火收汁,出锅前撒葱花即可。