以下是戚风水果蛋糕的做法：
材料：
* 鸡蛋：3个
* 细砂糖：60克
* 低筋面粉：60克
* 牛奶：40克
* 油：30克
* 香草精：几滴（可选）
装饰用的水果和奶油：
* 水果：适量（可以选择你喜欢的水果，如草莓、蓝莓、猕猴桃等）
* 淡奶油：200克
* 细砂糖：10克
步骤：
1. 首先，准备一个戚风蛋糕的模具，将其底部和四周涂抹上薄薄的一层油，这样可以防止蛋糕粘模。
2. 在一个大碗中，将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放入两个大碗中。
3. 在蛋黄碗中加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至糖完全溶解，蛋黄颜色变浅，体积变大。
4. 然后，将油和牛奶加入蛋黄碗中，搅拌均匀。
5. 接下来，将低筋面粉过筛后加入蛋黄碗中，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉即可，不要过度搅拌。
6. 现在，开始打发蛋白。在蛋白碗中加入几滴香草精，可以帮助去除鸡蛋的腥味。用电动打蛋器将蛋白打发，期间分三次加入细砂糖，分别在蛋白出现粗泡、细泡和纹路时加入。一直打发到蛋白硬性发泡，提起打蛋头能拉出直立的尖角。
7. 然后，取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。再将混合后的糊加到剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
8. 将混合好的糊倒入准备好的模具中，用刮刀抹平，震出大气泡。
9. 接下来，将模具放入预热好的烤箱中，上下火150摄氏度，烤制50分钟。具体温度和时间可以根据你的烤箱进行调整。
10. 烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，倒扣在烤网上，完全冷却后再脱模。
11. 准备装饰用的水果和淡奶油。将淡奶油和细砂糖打发到可以流动但不会流动得很厉害的程度。
12. 脱模后，将蛋糕放在盘子上，将打发好的淡奶油均匀地抹在蛋糕表面上，然后摆放上你喜欢的水果作为装饰。
这样，一个美味的戚风水果蛋糕就做好了！你可以将它切成小块，与家人朋友一起享用。
用料
裸蛋糕1个，应季水果适量
做法
1.准备好食材。
2.把蛋糕从底部横着切成两片。
3.淡奶油加糖粉打发好加入甜菜头粉拌匀。
4.装入裱花袋挤在蛋糕片上。
5.然后摆上水果。
6.再把上面的蛋糕放好
7.最后把打好的淡奶油挤在蛋糕上，水果按个人喜好摆好。
