煮面条的时候是冷水下锅好 还是热水下锅好（面条是冷水下锅好还是热水下锅好）

热水下锅。

煮面条一定是热水下锅，而且是开水、沸水下锅最好，而且要用锅盖把锅盖住，这样做，一是不容易使面条粘锅，二是很容易煮熟面条，

所以，煮面条一定要热水下锅。