芹菜花甲家常做法（芹菜炒花甲广东做法）

1. 芹菜摘去叶子和根，洗净备用，花甲清洗2-3遍后备用。

2. 锅中倒入适量的清水，加入芹菜、姜片、花甲，淋入适量的料酒去腥，大火煮开后继续煮3分钟。

3. 煮开后，捞出芹菜和花甲，芹菜切段，花甲取肉备用。

4. 锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜爆香。

5. 放入切好的芹菜段，翻炒均匀后加入花甲肉，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，再加入适量盐、生抽、耗油调味即可。