冰青虾仁做法（冻青虾仁的最佳做法）

以下是一种简单的冰青虾仁的做法：

材料：

- 冰青虾仁：500克

- 大蒜：3瓣

- 姜：一小段

- 辣椒：适量（可根据个人口味添加）

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 冰青虾仁洗净，控水备用。

2. 大蒜、姜切末，辣椒切碎备用。

3. 炒锅加热，倒入植物油，烧至七八成热。

4. 加入大蒜、姜末和辣椒碎炒出香味。

5. 加入冰青虾仁翻炒至变色。

6. 加入适量的料酒，继续翻炒片刻。

7. 倒入适量的生抽，调入盐、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。

8. 炒熟的冰青虾仁装盘即可。

这种做法简单快捷，能够保持冰青虾仁的鲜嫩口感。你也可以根据个人口味的喜好增减或调整调料的用量。

1. 青虾仁解冻后放入清水中，加入一勺盐和一勺料酒浸泡20分钟去腥;

　　2. 准备葱姜蒜，葱姜切成丝，蒜切末；

　　3. 将青虾仁捞出来，用清水冲洗干净，控干水分；

　　4. 青虾仁加入适量盐，白胡椒粉，生抽，淀粉，搅拌均匀；

　　5. 热锅凉油，将青虾仁放入锅中，用中火翻炒至青虾仁变色；

　　6. 加入葱姜蒜炒香，最后淋上少许料酒炒匀即可。